Tsukemen Ichigo

端坐在 Tsukemen Ichigo 的麵碗前，不妨先別急著將麵條浸入沾汁，而是夾起一箸原味粗麵細細咀嚼。這款與知名製麵所「淺草開化樓」共同研發的全麥粗麵，散發著小麥香氣，口感扎實彈牙，帶著令人印象深刻的嚼勁。搭配以小魚乾、柴魚片等海味精華與豚骨長時間熬煮而成的魚介豚骨湯底，質地濃稠適中，能緊密附著在粗麵上，每一口都滋味飽滿。

除了基本款沾麵，店內也提供多種迎合不同口味的豐富變化。渴望厚重過癮風味的人，可以選擇蒜香濃郁的「大蒜沾麵」；若想嘗試別出心裁的濃潤口感，則有「濃厚海膽奶油沾麵」與「辛味噌沾麵」等選擇。想更豐盛一些時，加點包含軟嫩叉燒、日式角煮爌肉與溏心蛋的「特製」配料，滿足感十足。麵量從標準份量（並盛）的180g起，可一路依需求加量至中盛、大盛與特盛，能隨當下的飢餓程度自由調整。

桌上備有醋與辣椒粉，吃到一半時適量加入，能轉換為清爽風味繼續品嚐。麵條吃完後，可請店家加入溫熱的高湯（スープ割り）稀釋剩餘沾汁，將魚介的鮮醇細細喝到最後一滴。店內以吧台座位為主，空間小巧溫馨，點餐採餐券機方式，僅接受現金付款。晚間營業至23:30，是身在龜戶一帶想大啖一碗扎實沾麵時相當踏實的去處。