Tsukemen Ichigo

Tsukemen Ichigo의 그릇을 마주하면 츠케지루에 담그기 전에 굵은 면 자체를 먼저 맛보기를 권한다. 면 제조사 '아사쿠사 카이카로'와 공동 개발한 통밀 배합의 굵은 면은 그윽한 향과 함께 탄력 있게 씹히는 식감이 또렷한 존재감을 뽐낸다. 여기에 멸치와 가쓰오부시 등 어패류 육수에 돼지 뼈를 푹 우려낸 어패류 돈코츠 육수를 곁들이는데, 걸쭉한 국물이 굵은 면에 묵직하게 감겨든다.

기본 츠케멘 외에도 취향과 기분에 따라 고를 수 있는 선택지가 다양하다. 알싸한 매력을 즐기고 싶다면 마늘을 듬뿍 넣은 '마늘 츠케멘', 이색적인 고소함을 원한다면 '진한 성게알 크림 츠케멘'이나 '매운 미소 츠케멘'도 좋은 선택이다. 고명을 푸짐하게 얹고 싶을 때는 부드러운 차슈와 가쿠니, 맛달걀이 함께 올라가는 '특제' 토핑을 택해 만족감을 높일 수 있다. 면의 양은 보통(180g)부터 중간, 곱빼기, 특대까지 세분되어 있어 그날의 허기에 맞춰 조절이 가능하다.

테이블 위에는 식초와 고춧가루가 비치되어 있어 중간중간 산뜻하게 변주를 주며 즐기기 좋다. 면을 다 비운 뒤에는 따뜻한 와리수프를 츠케지루에 부어 어패류의 풍미를 끝까지 음미할 수 있다. 내부는 카운터 좌석 중심의 아담한 구조이며, 결제는 발권기를 통한 현금 결제만 가능하다. 밤 23:30까지 영업하므로 가메이도역 근처에서 든든한 면 한 그릇을 찾을 때 발걸음하기 좋다.